30 mars 2013

24- Je veux une vache !

Ah, je ne peux pas quitter l'Inde sans vous parler des vaches. La vache indienne est sacrée, donc pas de steak dans l'assiette ! Mais elle a ses avantages ! 1. Le lait, avec lequel on peut faire du fromage (du paneer, clic ici pour la recette, et en faire du palak paneer par exemple), des yaourts, des crèmes. 2. Les bouses ! Et oui ! Deux options : recette : mélanger un peu de paille avec une bouse, aplatir la galette obtenue, la faire sécher au soleil en la retournant de temps en temps (pas de mouches autour, du moins en Inde),... [Lire la suite]

10 mars 2013

13- Shekhawati

  Lundi 11 février :   Ça fait quasiment une semaine que je suis au Rajasthan. J'ai découvert et vécu plein de choses différentes. Mais ce n'est pas fini... On quitte Bikaner pour la province du Shekhawati. En cours de route, on découvre beaucoup de choses. On va notamment rencontrer ces femmes qui appliquent de la bouse de vache (oui oui, vous avez bien lu !) sur les murs. C'est un matériau comme un autre : Vous avez vu les couleurs de leurs tenues ? C'est autre chose qu'un bleu de travail, non ? En route, notre... [Lire la suite]