27 décembre 2015

Idée apéro : petit croissant jambon-gruyère

Encore une idée pour l'apéro, facile et économique : Les mini croissants jambon-gruyère Pour cela : - étaler une pâte feuilletée ronde. La couper en 16 parts. - Sur le tour de la pâte, déposer un peu de jambon, un peu de crème fraîche, et un peu de gruyère râpé. - Rouler chaque part, de l'extérieur vers le centre, pour en faire des petits croissants. - Les déposer sur du papier sulfurisé, et au four, une dizaine de minutes (à surveiller).   Bon appétit !  

24 décembre 2015

Palmiers pour l'apéro : pruneaux lard

Je vous présente des palmiers pour l'apéro.   Pour cela : - étaler une pâte feuilletée, rectangulaire (ou à partir d'un cercle, couper un bout, et le 'recoller' de l'autre côté pour faire un rectangle). - couper menu menu des pruneaux dénoyautés, ou les mixer. Étaler sur la pâte. - disposer par-dessus des tranches fines de lard fumé. - puis un peu de gruyère râpé. - rouler ensuite la pâte sur la moitié d'un côté, puis de même de l'autre côté. On obtient un double boudin. - couper le boudin en tranches d'environ 1 cm. Et... [Lire la suite]
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26 mai 2013

Je veux une grosse tartine au four, alors je la prépare

Une envie de grosse tartine salée... Le week-end, ma boulangerie propose du pain "week-end" (ça tombe bien !), un gros pain bien énorme avec de la mie bis bien serrée. En voilà une bonne tranche, avec un peu de crème fraîche, de tomate, de chèvre, d'oignon frais, de gruyère, et hop au four ! Puis quelques feuilles de jeunes pousses d'épinard. Miam ! Et vous, vous en faites, parfois, des tartines ?  
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