14 avril 2015

Costa Rica 7 - Coeurs de palmiers

  En cours de route pour la région de Sarapiqui, nous nous arrêtons pour rencontrer un producteur de coeurs de palmiers. En l'occurence, il s'agit d'une femme : Doña Maria.   Elle porte des gants en cuir et grosse chaîne, pour ne pas se couper avec sa machette, mais également pour ne pas se piquer avec les imposantes épines qui recouvrent certaines feuilles et le tronc du palmier. Et voici comment elle "épluche" le palmier pour en découvrir le coeur. Elle nous a aussi montré la future feuille. Puis, nous... [Lire la suite]