Cake butternut, cannelle, raisins secs

Pour commencer le week-end, je vous propose une pause thé.

Du thé oui, mais avec un cake.

Un cake butternut, cannelle, raisins secs.

C'est que Dame Nature a été généreuse cette année : 4 butternuts = 14 kg !

Il faut donc varier les plaisirs.

Voici ma recette :

- 2 oeufs,

- 200 g de sucre en poudre

- 200 g de farine,

- 1 sachet de levure,

- 100 g de beurre fondu,

- de la butternut, épluchée, épépinée, râpée (l'équivalent de deux louches, à peu près)

- des raisins secs (une poignée)

- de la cannelle (environ une cuillère à soupe, j'adore çà, mais pas obligatoire)

Mélanger les ingrédients dans l'ordre.

Verser dans un moule à cake beurré, et mettre au four 45 minutes, thermostat 5, ou 150°C.

Avec une compotée de butternut (ou pas), et un bon thé, je me suis régalée.

Comments

[BELAGAMANDINE]

Wahou, de la butternut dans un cake une vrai découverte... et à priori délicieux... miam :D

A bientôt ;)

[nathcoud]

miam! miam!!!

[picolla cosa]

j ai eu l occasion de gouter du butternut la semaine derniere lors d un cours de cuisine avec Nathalie Beauvais du Jardin gourmand a Lorient.En coulis servi avec un gateau. C est surprenant ce gout pour une courge.Mais neanmoins delicieux.

[cess77]

Mais ça a l'air délicieux tout ça !

Le butternut, j'adore.