Je vous présente des palmiers pour l'apéro. Pour cela : - étaler une pâte feuilletée, rectangulaire (ou à partir d'un cercle, couper un bout, et le 'recoller' de l'autre côté pour faire un rectangle). - couper menu menu des pruneaux dénoyautés, ou les...

En cours de route pour la région de Sarapiqui, nous nous arrêtons pour rencontrer un producteur de coeurs de palmiers. En l'occurence, il s'agit d'une femme : Doña Maria. Elle porte des gants en cuir et grosse chaîne, pour ne pas se couper avec sa machette,...