07 janvier 2012

Au menu : une brick

Aujourd'hui au menu : une brick d'inspiration algérienne Pour cela, prendre une feuille de brick, y déposer un peu de purée étalée au centre, dessus y effilocher du thon en boite bien égoutté, un peu d'olives vertes ou de cornichon en rondelles, des oignons émincés, un peu de fromage (ce que j'ai oublié), des herbes (que je n'avais pas : persil, ciboulette...), sel, poivre, et y casser un oeuf, refermer la brique,en la pliant en trois, puis en trois dans l'autre sens. La retourner, et la faire frire 2 minutes de chaque... [Lire la suite]
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30 décembre 2011

Parmentier de confit de canard

Une petite recette pour bien finir l'année : Le parmentier de confit de canard Enlever tout le gras et la peau des cuisses de canard confites. Effilocher le canard. Le déposer au fond d'un plat à gratin. Recouvrir de purée (maison, hein !). Un peu de fromage râpé dessus, et hop au four. Avec une salade verte, c'est trop trop trop bon !  
Posté par Grainedeblenoir à 17:18 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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