Cet été, nous croulons sous les courgettes ! Après avoir fait de la ratatouille, des courgettes farcies à la viande, des courgettes farcies au riz à l'indienne, des spaghettis aux courgettes et parmesan, des tartes tatin de courgettes, voici le velouté...

Hier, je vous ai parlé de mon Kouign-Aman. Juste avant, histoire de manger 'léger', j'avais fait un velouté de butternut, au lait de coco et curry . Je me suis inspirée de cette recette d'Une affaire de goût, mais en mettant du curry au lieu de la cannelle....

Ma coupine Val m'avait parlé de la butternut (ou doubeurre), l'an dernier. Mais quand je m'étais décidé à en acheter une, il n'y en avait plus... Du coup, cette année, j'ai acheté la première que j'ai vue. Pour ceux qui ne savent pas, c'est çà : Oui mais...